Indická mrkva s čínskym zelím

Spravila som šalát z čínskeho zelí. Tiež som nepoznala čo je to za zeleninu. Ani že zelí čínske a pekingské je rozdiel. Až kým som si to účelne nenašla. Myslela som že je to jedna zelenina s dvomi názvami čo vyzerá ako pekingské. Ale šalát samotný mi moc nešiel, tak som rozmýšľala s čím by sa dal skombinovať. Vyhrala to mrkva. Nasladko.



Recept:
Mrkva - 0,5kg
Olej, sezamový -  celkom 3PL (2 na smaženie, 1 na dochutenie)
Cukor trstinový - 1 PL
Kurkuma - 1 KL
Koriander - pol KL
Kardamon - asi pol KL
Jablčný ocet - 1 PL
Soľ
Voda - 150 ml
Čierne korenie
Petržlenová vňať

Ryža - normálne ako varíte

Šalát:
Čínske zelí - 1ks
Olej - cca  150 ml, dala som sezamový ale asi je jedno aký 
Cesnek - 8 strúčkov
Citrón - 1 menší


Mrkvu nakrájame na špalíčky, uvaríme ryžu, spravíme šalát - prelisovaný cesnek zmiešame s olejom a citrónom, hodíme do toho umyté čínske zelí pokrájané na slížiky a necháme cca hodinu v chlade.
V hlbokej panvičke rozohrejeme sezamový olej, vmiešame mrkvu, zasypeme cukrom, kurkumou, koriandrom, kardamonom, osolíme, ochutíme octom, zalejeme horúcou vodou, priklopíme pokrievkou a dusíme"na skus". Odstavíme, vmiešame čierne korenie, petržlenovú vňať a sezamový olej.
V recepte je ešte "dochutíme citrónovou šťavou", ale keď sa to podáva so šalátom, ani nie je potreba.

Čerpala som zo stránky: http://kucharkazesvatojanu.blogspot.cz/2017/02/indicka-mrkev.html

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Ťažký život bez masa

Život vegetariána musí byť ťažký. A čo taký vegan, raw, fruitarián, ba dokonca breatharián! Zatiaľ nie som ani jedno. Ale napísala som na antisociálnu sieť, že sa pohrávam s tou myšlienkou. Nepraktikujem. A rodina už provokuje. Prídem domov a prvé čo mi tata pchá pod nos, je tlačenka. Nikdy som ju nemala v láske a ani fakt že by som prestala jesť maso a mala náhodou absťák, to nezmení. To isté svokor, 3 dni predtým, s klobásou v hlavnej roli, s rozdielom že tú som si raz za 3 mesiace rada dala. Babky nemajú internet. Chvalabohu. A dostanem sa tam až dnes podvečer. Tipujem to na rízky, kačicu a kopu obložených chlebíčkov. S máslom a salámom. Neviem či si niečo z toho dám. Druhá babka plače kedykoľvek sa prekecnem že nemám chleba a rožky každý deň. Pečivo je predsa základ! Áno, možno v jej dobe, vo vojnou spustošenej krajine sa toho moc zohnať nedalo a keď sa žalúdok zalepí lepkom, teoreticky viac nepotrebuje. Ale doba sa mení, veda napreduje, zem prekvitá (samozrejme že ako kde, ale ...
Další informace

Prach na pranie

Obrázek
Dneska som nevarila. Okrem hrachu, ktorý som zjeda samotný. Nechcelo sa mi vymýšľať čo s ním a pri mixovaní tak vyletoval z hrnca, že som sa vykašľala aj na kašu. Ale vytvorila som prací prach. Druhýkrát. Prvú várku som ráno dopoužívala na plenky. Non toxic to nie je, ale približuje sa k tomu. Tam sa nestrúha jelen, no kokosové mydlo. Alebo iné rastlinné. V tomto je parfum, ktorý dráždi pokožku, ale tak ma nápad domáceho prášku nadchol, že som kúpila prvé čo mi google a obchod vyhodili na oči. Hneď 2x. A predtým povedala mame nech mi jedno také mydlo kúpi. To padlo na prvú várku, spolu s kryštalickou sódou na pranie. Na druhú várku som si kúpila už práškovú, uvidím či v tom bude aj iný rozdiel ako koncentrácia a sypkosť. PS: A on ten 200 gramový jelen váži 175g. Recept: 100g mydla cca 360g práškovej sódy na pranie (alebo 900 - 1kg kryštalickej) Mydlo nastrúham, pacnem do toho sodu a zatrepem v dózičke. Hotovo! 
Další informace

Pokusný sójový králik

Prihlásila som sa do sociálneho experimentu. Dotazníku k diplomovej práci. Výskumu? Neviem, nikdy to robiť nebudem. Zostanem nevzdelaná, len s maturitou z gymplu. Všeobecného. Do konca mojho dlhého života, ktorý sa bude točiť len okolo detí a sraˇiek. Au, tá myšlienka bolí. K veci: VEGAN. Prechod na veganskú stravu a jeho psychologické špecifiká. Zaujímavá téma. Účasť je anonymná, tak si to hodím na blog. Je ten prechod náročnejší na psychiku alebo na fyzické telo? Určite to prvé. Telo prežije na čomkoľvek, dokonca z toto može aj rásť, viz. obéznych ľudí jediacich vo fastfoodoch a pijúcich sladké limonády (plastové mrazené čosi zohriate v tone oleja zapíjané zafarbenou cukrovou vodou s obsahom kyseliny fosforečnej). Aj keď neviem kde sa dajú vidieť, ich rajónu sa asi vyhýbam a ešte nikdy na mňa nevykukol človek ako na fotkách, priestorovo rozmernejší ako fotka sama. Telo oklameme ľahko, hlavu ťažšie. Ale dá sa to. Keď je myseľ zvyknutá 20 rokov jesť maso, mlieko a vajcia každý ...
Další informace